Mer mat hem

I torsdags kom premiärlådan från Årstiderna, provade deras stora fruktlåda och blev nöjd med innehållet. Skönt att slippa springa runt och leta ekologisk frukt i affärerna och irritera sig över att det nästan aldrig finns annat än övermogna bananer. Vi fick en drös stora bananer, äpplen, apelsiner, vindruvor, plommon och en mango. Apelsinerna var jag huslig och kokte lite apelsin/morotsmarmelad på (ca 1 kg apelsiner i små bitar (några var tjockskaliga så dessa fick jag riva skalet på först och sen skala av den tjocka vita hinnan), 3 rivna morötter, 1 lime, 1 rågad tsk riven ingefära, tre kaffirlimeblad, 3 dl socker 1 dl vatten. Koka detta kraftigt i ca 30 minuter och tillsätt sen 3 msk flytande pektin (då ska det sjuda ytterligare 5 minuter sen) om det inte marmeladar sig av sig själv). Nästa vecka kommer en låda från Ekolådan, deras stora grönsakslåda, jag återkommer med rapport om denna, sen får vi se om jag tycker det är värt att fortsätta få även frukt/grönt hemlevererat. En fördel är ju att man får hem lite frukt och grönsaker som man kanske inte skulle ha tänkt på att köpa annars, och att allt är ekologiskt.